Schöpfer und Namensgeber dieser genialen Kreation ist Franz von Hamburg. Er schuf ein Backwerk, welches eine gelungene Synthese aus buttriger Saftigkeit und
milder, zimtiger Süße darstellt. Eine hanseatische Leckerei der ganz besonderen Art.
Brötchen/ Brötchen mit Hefe
Franzbrötchen*
Zutaten
- WEIZENMEHL Type 550*
- Butter*
- Wasser
- Rübenzucker*
- Hefe*
- Zimt*
- Steinsalz
- Gerstenmalz*
- Weizeneiweiß*
- Acerolakirschsaftpulver*
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 479 kcal |
| Fett | 31,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g |
| - davon Zucker | 12,1 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | g |
*Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (Ausnahme: Wasser und Salz)